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集成式烘干一体机的干燥技术具有广泛的应用。面对众多行业,理化性质,材料,产品质量等多样化要求,干燥技术的开发和应用通常需要知识和技术的三个方面。
一是了解被干燥材料的物理和化学性质以及干燥产品的使用特性二是要熟悉转移工程的原理,即传质,传热,流体力学和空气动力学等能量转移原理;三是有实施手段,即干燥过程,主要设备和电气仪器控制的工程设计。显然,知识和技术的这三个方面不属于主题领域。在实践中,知识和技术这三个方面是不可或缺的。因此,干燥技术是一种跨行业的跨学科技术。
现代干燥技术虽已有一百多年的历史,但仍属于实验科学范畴。目前,大多数干燥技术缺乏科学的理论和设计方法,无法准确指导生产实践。在实际应用中,依靠小规模实验的经验和数据指导工业设计仍然是主要途径。造成这种情况的原因如下:
其中一个原因是干燥技术所依据的一些基本学科有自己的实验科学的特点。例如,空气动力学的发展也受到“风洞”实验的推动,这表明它还没有脱离实验科学的范围,而这些基础学科的发展水平直接影响和决定着干燥技术的发展水平。
另一个原因是,许多干燥过程是各种学科和技术的交叉,涉及的因素很多,机理复杂。仅仅依靠理论计算进行工程设计是不可靠的。
第三个原因是干燥材料的种类不同,其理化性质也不同。即使在相同的干燥条件下,不同物料的传质和传热速率也会有很大的差异。如果不以不同的方式对待,可能会产生令人不满意的后果。例如一些木材的干燥,虽然它们属于同一种材料,但由于各类木材的产地不同,改变干燥条件,否则会影响产品的质量。